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GUEROT Alfred / ANDRIEU Pierre
LA CUISINE MODERNE.
Quillet, Paris, (1958). In-8 p., similp. edit., pp. (6),731, molto ben illustrato f.t. da 20 tavv. in bianco e nero, da 32 tavv. a colori (tutte con 2 o più figure) e da 1 carta geografica a colori con l'indicazione dei principaux crus des vins de France. Introdotta da L'art de recevoir chez soi - Hygiène de l'alimentation - Les aliments, l'opera è così suddivisa: Potages et soupes, hors-d'oeuvre, poissons, coquillages et crustacés, relevés et entrées, oeufs, légumes et salades, sauces et garnitures, aromates et fonds de cuisine, entremets cui fanno seguito La patisserie - La confiserie - Les conserves - Les vins - Les cocktails - Alimentation des malades - Menus selon les saisons et les circonstances.Macchie margin. su 8 carte ma certam. un buon esemplare.
Reference : 89472
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LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécess
H. Geffroy Paris 1900 Fort in-8 ( 245 X 160 mm ) de 678 pages, cartonnage de percaline rouge dos et plats décorés en noir. Nombreuses vignettes dans le texte. Minimes défauts, bon exemplaire.LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise.
La Cuisine Moderne illustrée (Copie)
sd, Librairie Aristide Quillet, in-8 cartonné de 720 pages, La Cuisine Moderne illustrée comprenant La Cuisine en Général, la Pâtisserie, la Confiserie et les Conserves - Alimentation de Régimes - Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition illustrée | Etat : Très bon état général, couverture frottée à la charnière (Ref.: J14181)
Librairie Aristide Quillet
La Cuisine Moderne illustrée
sd, Librairie Aristide Quillet, in-8 cartonné de 720 pages, La Cuisine Moderne illustrée comprenant La Cuisine en Général, la Pâtisserie, la Confiserie et les Conserves - Alimentation de Régimes - Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition illustrée | Etat : bon état, sauf couverture abîmé (frottements coins, mors et coiffes, charnières fragiles) (Ref.: ref96720)
Librairie Aristide Quillet
FRANCOISE BERNARD, C. COUTAU, C. MONTRICHARD
Reference : RO30003220
(1983)
ISBN : 272421532X
LA CUISINE MODERNE
Club France Loisirs. 1983. In-8. Broché. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 238 pages illustrées de photographies couleur, couverture cartonnée couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Une encyclopédie moderne, pratique, détaillée, superbement enrichie de photos en couleurs, qui vous livre tous les secrets de la bonne cuisine. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bons plats, bons vins : Le décor de la table - Le poisson, trésor de la gastronomie - Poularde farcie au riz - La conserve dans la cuisine moderne - thon au four, matelote à la marinière, pilaw de chair de crabe, grenouilles à la poulette, etc.
Maurice Ponsot. 1950. In-8. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos abîmé, Papier jauni. 815 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et monochrommes, dans et hors texte. 1 tampon en page de titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Le décor de la table - Le poisson, trésor de la gastronomie - Poularde farcie au riz - La conserve dans la cuisine moderne - thon au four, matelote à la marinière, pilaw de chair de crabe, grenouilles à la poulette,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
