‎PAYEN M.‎
‎TRAITE' DE LA FABRICATION ET DU RAFFINAGE DES SUCRES.‎

‎(Extrait du Dictionnaire Technologique, Tome XX). chez Thomine, Paris, 1832-1839. In-8 p. (mm. 202x120), 2 opere in 1 vol., mz. pelle mod., filetti e tit. oro al dorso, pp. 155,4, con 12 belle tavv. f.t., più volte ripieg., ciasc. con numer. figure relative ai macchinari usati per la raffinazione dello zucchero. Unito a: - LEROUX- DUFIE' - "Du raffinage des sucres bruts..", Paris, Daubrée, 1839, pp. (4),172, con 4 interessanti grandi tavole litografate e f.t., più volte ripieg. Nel trattato: De la fabrication du sucre indigène, Et des causes de la fermentation et de l'altération des sirops, dans les sucreries et dans les raffineries, considérées sous le rapport du rendement des sucres bruts. Et exposition d'une nouvelle méthode pour planter les formes et recueilir l'égout des sirops qui tombent des pains dans les sucreries et dans les raffineries, propre à faire cristalliser et purger les sucres dans les sucreries de betteraves.Il testo della prima opera è brunito; la seconda solo con lieve alone; tavole ben conservate.‎

Reference : 89047

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