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(PONCELET Polycarpe)
CHIMIE DU GOUT ET DE L'ODORAT.
Ou principes pour composer facilement, & à peu de frais, les Liqueurs à boire, & les Eaux de senteurs. Avec figures. Le Mercier, Paris, 1755. In-16 gr. (mm. 195x125), mz. pergam. con ang. ottocentesca, tit. oro su tassello al dorso, pp. XXVI, 27-390,(2), con 1 tav. al frontespizio (incisa da Audran) che raffigura un laboratorio di distillazione e 6 tavv. f.t., ciascuna con due o più figg. relative ad alambicchi e fornelli necessari alla preparazione di liquori e infusi, pure inc. in rame. Opera divisa in quattro parti: Principes généraux - particuliers - des ratafiats ou infusions simples - des odeurs, precedute da una dissertazione sulla salubrità dei liquori e l'armonia dei sapori. In fine un Supplément à la Chymie du Gout & de l'Odorat' en forme de dictionnaire. "Prima edizione".Cfr. Vicaire, p. 171: L'auteur de cet ouvrage est le P. Polycarpe Poncelét, de l'ordre des Récollets - Bagnasco Cat. Fondaz. B.I.N.G., II,1554 cita la I ediz. italiana del 1792.<br>Pagine ingiallite per la qualità della carta, quale lieve alone o fiorit., ma certamente un buon esemplare.
Reference : 79663
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L'Art de composer facilement et à peu de frais les liqueurs de table, les eaux de senteurs et autres objets d'économie domestique ; publié jusqu'ici sous le titre de Nouvelle chimie du goût et de l'odorat. Nouvelle édition, ornée de figures…
Paris : Delalain fils, 1805 In-8, frontispice, (4)-445 pages et 3 planches. Toile moderne.
Faux-titre et derniers feuillets salis, cerne clair, manque de papier au dernier feuillet, sans atteinte au texte ; annotations manuscrites anciennes. Rare édition non citée par les bibliographes. C'est une nouvelle édition "revue et entièrement changée" (la première sous ce titre) de la "Nouvelle chymie du goût" du Père Poncelet. Les pages 375 à 435 sont un supplément en forme de dictionnaire et un vocabulaire "des mots et des termes qui ne sont point d'un usage familier". Joli frontispice gravé par Louis Alexandre de Buigne, deux planches d'après Girard sur l'alambic, une troisième sur le filtrage.Bouillon-Lagrange (1764-1844) fut professeur de chimie à l'École de pharmacie de Paris, puis directeur de cette école, chef de travaux à l'École polytechnique, pharmacien de Napoléon et médecin de l'Impératrice Joséphine. Il organisa en 1793 les hôpitaux de l'armée en qualité de pharmacien-major et participa aux participa aux campagnes napoléoniennes. Auteur d'ouvrages scientifiques, il fut le premier à préconiser l'essai chimique des médicaments Vicaire I, 108 et Bitting 51 (éditions postérieures). Pas dans Oberlé.
Chimie du goût et de l'odorat, ou principes pour composer facilement, et à peu de frais, les liqueurs à boire, et les eaux de senteurs
À Paris, de l'imprimerie de P.G. Le Mercier, 1755, in-8, frontispice, 390-[2] pages et 6 planches, veau marbré de l'époque, dos à nerfs et fleuronné, pièce de titre rouge, tranches rouges, Première édition de cette "chimie" des liqueurs et parfums. Par chimie, il faut comprendre l'art de mélanger des substances organiques. L'ouvrage est illustré de 6 planches d'instruments servant à la distillation, à la filtration et à l'extraction d'alcools ou d'huiles essentielles. La dernière planche "représente l'Alembic au serpentin pour la rectification de l'Esprit de Vin". Annotations anciennes à l'encre sur la garde blanche. Frottements, auréole claire aux premiers feuillets. Couverture rigide
Bon frontispice, 390-[2] pages et
Chimie du goût et de l'odorat, ou principes pour composer facilement, et à peu de frais, les liqueurs à boire, et les eaux de senteurs
À Paris, de l'imprimerie de P.G. Le Mercier, 1755, in-8, frontispice, 390-[2] pages et 6 planches, Veau marbré, dos à nerfs, restauré, pièce de titre rouge, Première édition de cette "chimie" des liqueurs et parfums. Par chimie, il faut comprendre ici l'art de mélanger des substances organiques. L'ouvrage est illustré de 6 planches d'instruments servant à la distillation, à la filtration et à l'extraction d'alcools ou d'huiles essentielles. La dernière planche "représente l'Alembic au serpentin pour la rectification de l'Esprit de Vin". Nous connaissons peu de chose sur la vie de l'auteur ; il se faisait appeler abbé Poncelet ou père Polycarpe et était originaire de Verdun. Il est mort dans les années 1780-1790. Son ouvrage a été édité à plusieurs reprises et traduit en italien (La chimica del gusto. Firenze, Bonducciana, 1792). Très bel exemplaire. Reliure restaurée. Bolton p. 747. Ferguson I, p. 154. Couverture rigide
Bon frontispice, 390-[2] pages et
Chimie Du Gout Et De L'odorat, Ou, Principes Pour Composer Facilment, & À Peu De Frais, Les Liqueurs À Boire, & Les Eaux De Senteurs
Klincksieck, 1993. Fort In-12°, Broché, 390 pp.
Livre en bonnes conditions, intérieur frais et complet. Légères rousseurs et saletés sur la couverture, sinon un excellent exemplaire.
Nouvelle Chymie (chimie) du Goût et de l'Odorat.
Ou l'art de composer facilement, et à peu de frais, des Liqueurs à boire et les Eaux de Senteurs.Nouvelle édition, entièrement changée, considérablement augmentée et enrichie d'un Procédé nouveau, pour composer des Liqueurs fines, sans eau-de-vie, ni vin, ni esprit de vin, proprement dit ; de plusieurs dissertations intéressantes, et d'une suite d'Observations physiologiques, sur l'usage immodéré des liqueurs fortes. Avec figures.2 tomes en 1 volume.A Paris, chez Delalain Fils An VIII (1800) - LXXXII et 251 - X et 368 pages. Frontispice. 6 planches hors texte. Vignettes de chapitre, bandeaux, culs-de-lampe.Reliure pleine basane fauve de l'époque. Dos à nerfs orné et doré avec pièce de titre rouge. Tampons. Coiffes accidentés, coins émoussés. Épidermures. Un angle un peu dégarni. Pas de rousseur. Assez bon état. Format in-8°(20x13).
COLLECTIF
