‎ROQUES Joseph‎
‎NOUVEAU TRAIT DES PLANTES USUELLES, SPECIALEMENT APPLIQUE A LA MEDECINE DOMESTIQUE, ET AU REGIME ALIMENTAIRE DE L'HOMME SAIN OU MALADE.‎

‎ Dufart, Paris, 1837-1838. In-8 p. (mm. 207x119), 4 voll., mz. tela coeva, titolo oro al dorso, pp. (4),574; (4),592; (4),560; (4),599. "Prima edizione" di questo trattato relativo alle piante alimentari e alla gastronomia, da considerarsi pi di un semplice elenco di piante utili alla medicina. In esso l'A. per ogni pianta riporta: una descrizione botanica completa, l'interesse per l'uso in medicina oltre a numerose ricette di cucina (zuppa di cavoli, garbure dei Pirenei, pernice cavolo, pomodori ripieni di Grimod, ecc.). Cfr. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 750 - Pritzel, Thesaurus Literatur Botanic, 7760.Esempl. arrossato.‎

Reference : 153900

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