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BERNARDI
L'ART DE DONNER DES BALS ET SOIREES, OU LE GLACIER ROYAL.
Adolphe Wahlen et C.ie, Bruxelles, 1844. In-16 (mm. 173x105), mz, pelle coeva, fregi e titolo oro al dorso, pp. VIII,285, con 5 (e non 6 come indicato sul frontesp.) tavole xilografate di cui 1 dedicata agli utensili necessari per la preparazione di gelati e sciroppi e 4 ai menus d'un dessert d'hiver, de printemps, d'été et d'automne, pour une table respectivement de 16, 20, 32 et 40 couverts.Questo prezioso volume contiene les meilleures recettes pour faire les "glaces, sorbets, café, punch, chocolats, thés, marmelades, confitures, pates, fruits à l'eau-de-vie, sirops," etc.; suivi de la construction d'une glacière, d'une distribution indiquant la quantité et l'ordre du service à faire pour recevoir depuis 25 jusqu'à 200 personnes; de menus de desserts de Déjeuners, Diners et Soupers pour les 4 saisons; orné de 6 planches gravées pour le service des desserts, et indiquant les ustensiles nécessaires à la confection des glaces. Ouvrage entièrement neuf, utile aux gens du monde, et indispensable aux limonadiers, restaurateurs, confiseurs, maitre d'hotell, épiciers, etc..La ns. è una contrefaçon belge, parue à Bruxelles la meme année que l'originale de Paris, publié par Barba, avec le titre legèrement modifié (inizia con l'Art de donner.. invece che Le glacier royal ou l'Art..). Così Vicaire, pp. 86/87. Cfr. anche Bitting, p. 38.Aloni e fiorit. interc. nel t., ma complessivam. buon esemplare.
Reference : 136673
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L'ART DE DONNER BALS ET SOIRÉES, OU LE GLACIER ROYAL, contenant les meilleurs recettes pour faire les Glaces, Sorbets, Café, Punch, Chocolat, Thé, Marmelade, Confitures, Pâtes, Fruits à l'eau-de-vie, Sirops, etc
Bruxelles Société Typographique Belge 1844 in 12 (18,5x12) 1 volume reliure demi toile noire ancienne, dos lisse, étiquette de titre imprimée, VIII et 285 pages, avec 5 planches hors-texte légendées en regard. Edition originale. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon
Le glacier royal, ou, L'art de donner des bals et soirées : contenant les meilleures recettes pour faire les glaces, sorbets, café, punch, chocolats, thé, marmelades, confitures, pâtes, fruits à l'eau-de-vie, sirops, etc. : suivi de la construction d'une glacière, d'une distribution indiquant la quantité et l'ordre du service à faire pour recevoir depuis 25 jusqu'à 200 personnes, de menus de desserts de déjeuners, dîners et soupers pour les quatre saisons. Orné de six planches (sic.) gravées pour le service des desserts, et les ustensiles nécessaires à la confection des glaces. Ouvrage entèrement neuf.
Paris : Gustave Barba, éditeur, 1844, pt. in-8vo, 2 ff. (faux-titre et titre avec vign. gravée de l’éditeur) + 283 p. (verso blanc), avec 5 planches gravés + 1 vignette (l’ouvrage est complète, malgré l’indication sur le titre de “six planches”), rousseurs, reliure en toile , dos orné or avec titre.
Rarissime. Première édition, suivi par l’édition bruxelloise de la même année. Après comparaison avec d’autres ex., il ne manque aucune planche. Vicaire 86. (X-288 p. ?). image disp.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
