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Anonymes
Les coquillages crustaces
Jacques Bertoin 1999 92 pages in12. 1999. Cartonné. 92 pages.
Reference : 50348
ISBN : 9782879474694
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5 book(s) with the same title
Poissons Coquillages crustacés Editions s a e p
Sans date. Monique Lansard: Poissons Coquillages Crustacés/ Editions S.A.E.P. . bon état
Bon état
Les poissons, coquillages, crustacés. Leur préparation culinaire.
Paris, Chez l'Auteur, 1929, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. en rouge avec titre en noir éd., 279 - (1) bl. pp., 5 pl. en noir hors texte, dessins en noir in texte, Table des recettes, préface d'Auguste Escoffier, Excellent ouvrage dont l'auteur était chef de cuisine au restaurant Prunier à Paris. On y trouve des conseils pour l'achat et la préparations des poissons de mer et d'eau douce, ainsi que pour les coquillages et les crustacés. Très recherché et RARE. Très bon état du papier; couverture très légèrement défraîchie
Le Larousse des poissons, coquillages & crustacés
Larousse pratique (10/2022)
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782036040953
Le livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France, 5. Cuisine, Poissons, Coquillages, Crustacés.
Cordes, Société Editar 1984, 270x265mm, 428pages, reliure d'éditeur. Plein cuir, titre doré sur plat supérieur. Exemplaire à l'état de neuf.
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Les poissons, coquillages, crustacés, leur préparation culinaire
A compte d'auteur 1929, in-8 relié demi-toile rouge, 279 p. (reliure modeste mais solide, bon état) Recueil réputé de recettes du chef de la maison Prunier, préfacé par le grand Escoffier.
