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Jean-Noel Jaubert
Les arômes alimentaires
Sans date.
Reference : 500124855
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5 book(s) with the same title
Colloque International sur les Arômes Alimentaires. International Symposium on Food Flavors.
Ed. Lavoisier / Tec & Doc / Apria, 1983 245pp, In-8. Bon état. Couverture souple illustrées éditeur. (Mors supérieur fendu, coiffes et coins légèrement frottés, pliure sur le premier plat). Intérieur très propre. Tampon « Bibliothèque » sur la table des matières et sur la tranche, sinon, sans annotations ni phrases/illustrations soulignées. Ouvrage bilingue anglais/français. Voir photos.
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Que sais-je? N° 2104 Les arômes alimentaires
Presses Universitaires de France Edition originale Première édition Novembre 1983. 1983. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages illustrées de quelques dessins en noir et blanc. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments
La première encyclopédie de poche fondée en 1941 par Paul Angoulvent, traduite en 43 langues, diffusée, pour les éditions françaises, à plus de 160 millions d'exemplaires, la collection Que sais-je? est l'une des plus importantes bases de données internationnales, construite pour le grand public par des spécialistes. 3800 titres ont été publiés depuis l'origine par 2500 auteurs. Classification Dewey : 664-Technologie des aliments
Guide des aromes, colorants, additifs alimentaires - Votre santé (Chimie agroalimentaire)
Editions Jean-Pierre Delarge , Votre Santé Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1977 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur gris clair, illustrée d'une photographie en couleurs avec des produits de consommation alimentaire In-8 1 vol. - 158 pages
1ere édition, 1977 Contents, Chapitres : Introduction - 1. Les additifs : Les colorants - Les aromes - Les autres additifs - 2. Les additifs dans les aliments : Les yaourts et les laitages - Les salaisons et les conserves - Les conserves déshydratées - Confiserie, biscuiterie, pâtisserie industrielle, confitures - Glaces, entremets, surgelés - Les boissons - Conclusion - Index des additifs référencés par la C.E.E. couverture legerement jaunie, avec d'infimes traces de pliures aux coins des plats, legere trace d'étiquette de prix au coin supérieur gauche du plat supérieur, intérieur propre, papier à peine jauni, quelques rousseurs au coin inférieur des premieres pages, cela reste un bon exemplaire
Guide des aromes, colorants, additifs alimentaires.
Paris, J.-P. Delarge (" Votre Santé "), 1977. in-12, 158 pages, tabl., index, broche, couverture illustree plastifiee.
Bon etat. [SC-4]
Guide des aromes colorants additifs alimentaires
JEAN-PIERRE DELARGE. 1977. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 158 pages. Couverture illustrée en couleurs. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
