‎Amhaouche Rachida Rachad Redouane Charraoue Najim‎
‎Poissons‎

‎Les poissons et le monde marin des cotes de l'oranie‎

‎1961, Edition de la société de géographie et d'archéologie de la province d'Oran, in-8 broché de 313 pages suivi d'un atlas des poissons de l'Oranie richement illustré en noir et blanc, couverture blanche, titrage rouge, illustration noir et blanc, Les poissons et le monde marin des cotes de l'Oranie, mémoire n°1, avec au sommaire: introduction, la côte oranaise, les poissons dans leur milieu, généralités sur les poissons, description systématique des poissons de l'Oranie, aperçu sommaire sur les animaux marins autres que les poissons, législation actuelle de la pêche en Algérie, table des noms scientifiques, table des noms vulgaires, bibliographie, Atlas [...] | Etat : Etat moyen, couverture défraichie et tachée, reliure légèrement désaxée, coins et coiffes frottés, dos usé, quelques rousseurs, (Ref.: ref80604)‎

‎Edition de la société de géographie et d'archéologie de la province d'Oran‎

‎Essai sur la technique des salaisons de poissons‎

‎Gouvernement Général de l'Algérie Documents et renseignements agricoles Broché 1951 In-8 (16,5 x 25 cm), broché, 280 pages, non coupé, 40 figures et XXXIII tableaux dans le texte, deuxième édition revue, augmentée et mise à jour avec illustrations des auteurs, envoi signé de l'auteur. Chapitre premier a) matière première b) matériel) Ateliers de salaison Chapitre II : technique général de la salaison des poissons) principes généraux b) valeur alimentaire des poissons salés c) altérations des salaisons de poissons Chapitre III : A - Caractéristiques des méthodes employées en Algérie B - Technique de la salaison par la méthode sicilienne a) - Anchois b) - Sardines et Sardinelles c) - maquereaux C - Technique de la salaison par la méthode espagnole a) sardines et sardinelles salées 'pressées' b) étude sur une installation c) emballage des poissons pressés d) écoulement des produits non soumis au pressage D technique de salaison par la méthode français E technique de salaison par la méthode grecque Chapitre IV, A salaisons divers pratiquées en Algérie a) Thon b) Bonites etc... c) salage des oeufs B Préparations diverses pratiquées dans la métropole a) sardines pressées b) maquereaux salés fendus c) hareng commun d) préparation diverses pratiques en Espagne Chapitre V Poissons salés et séchés a) Thon salé et séché (mojama) b) morue Chapitre VI Préparations scandinaves a) Marinades b) salage au sel aromatisé c) anchois de Norvège Chapitre VII Préparations familiales ; frottements et étiquette au dos bruni, tampon et note manuscrite au premier plat,par ailleurs intérieur frais, assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Lancer Léger et poissons de sport‎

‎1946, Librairie Maloine, in-8 broché de 540 pages, Lancer Léger et poissons de sport, préface de T. Burnand, 380 figures, 4 h.t, au sommaire : matériel, fabrication des leurres, techniques, pratique, saumon, truite, brochet, perche, black-bass, chevesne, poissons blancs, organes des sens des poissons, instincts, pourquoi ça mord, eau, temps, théorie solunaire, 2ème édition | Etat : état moyen, couverture défraîchie avec mouillures et accrocs, le dos commence à se décoller (Ref.: ref88793)‎

‎Librairie Maloine‎

‎Les poissons de mer‎

‎Hachette, in-12 cartonné de 255 pages, dos toilé vert, Les poissons de mer, les variétés comestibles, leur préparation culinaire, la pêche du poisson de mer, les conserves de poissons, ouvrage illustrée de trente planches hors-texte en couleurs | Etat : bon état, la couverture commence à se détacher (Ref.: ref95298)‎

‎Hachette‎

‎L'homme chez les poissons, La mer bleue, tome 1‎

‎Paris librairie Stock 1951 1951, librairie Stock, grand in-12 demi-cuir à coins de 262 pages, collection Les livres de nature illustrés par Jacques Delamain, plats et gardes marbrés, titrage doré, dos à 5 nerfs, couverture conservée, 25 figures noir et blanc, 14 planches photographiques noir et blanc. Au sommaire : La mer bleue, Blennies ou Les labyrinthes de la nomenclature, gobies ou les faux semblants de l'instinct, girelles et serrans ou le cirque des poissons, mulets et loups ou le destin s'inscrit dans la bouche, Rascasses et chapons ou comment peut-on être poissons ?, congres et murènes ou comment naissent [...] | Etat : Bon état général (Ref.: KH3374)‎