Brimar 1987 28x22x5cm. 1987. Relié.
Reference : 47226
ISBN : 9782920845541
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Brimar, 1987, in-4 de 608 pages, reliure illustrée d'éditeur, nombreuses photographies. Bel exemplaire de cet ouvrage imprimé et relié au Canada.
P., Flammarion, 1929 ; fort in-4 (27 x 21,5 cm.). 1479pp. Bandeaux, culs-de-lampe et vignettes in-texte en noir, gravés sur bois de RENEFER. Pleine toile écrue de l'éditeur, dos lisse, plat supérieur orné du titre en noir et blanc et d'une composition de Renefer. Très légers frottements sur les coins et les mors. Bon exemplaire.
Cuisinier de renon dans son restaurant de la rue de l'Echelle à paris, Posper Montagné avait déjà collaboré avec Prosper Salles pour La Grande cuisine illustrée, parue en 1900. il est encore l'auteur de nombreux autres livres de cuisine, dont la première édition du Larousse gastronomique en 1938, mais "Le grand livre de la cuisine" est considéré comme son "chef-d'oeuvre".
Paris, éd. Denoël, octobre 1993, pt. in-4, cartonnage souple toilé, couv. photo coul. éd., 368 pp., nb. photos coul. pleine page et dessins en brun in-texte, Avant-propos de Ned Rival, Index, Sommaire, Intéressant témoignage de cette "nouvelle cuisine diététique" qui se cuisine à la vapeur. L'auteur fut chef de cuisine des restaurants "le Pactole" et le "Dodin-Bouffant" à Paris. Très bon livre de cuisine avec de délicieuses recettes. Très bon état
Paris, France Loisirs, 1986, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 320 pp., très nb. photos coul., préface de Michel Guérard, Sommaire, les Ustensiles, les aliments source d'énergie, le jeu des cuissons, les herbes et épices, Glossaire, Index, Ce livre est devenu un grand classique de la cuisine "légère" à faire chez soi. Des conseils, des astuces et surtout beaucoup de recettes. Très bon état du papier; manques aux coiffes et aux coins.
VALERIE-ANNE - de BALKANY, Sabina - REILLE, Catherine - WILLAUME, Stéphane.
Reference : 65135
S.l., Fixot, 1986, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 320 pp., très nb. photos coul., préface de Michel Guérard, Sommaire, les ustensiles, les aliments source d'énergie, le jeu des cuissons, les herbes et les épices, Glossaire, Ce livre est devenu un grand classique de la cuisine "légère" à faire chez soi. Des conseils, des astuces et surtout beaucoup de recettes. Très bon état.