‎‎
‎Monique PIVOT Les gueuletons de nos ancêtres‎

‎ 1997 1997. ouvrage broché 305 pages aux éditions Ramsay; avec galerie d'illustrations noir et blanc et couleurs. l'histoire racontée par la table de l'Antiquité à nos jours. en TRES BON ETAT intérieur propre et encore frais sans déchirures ni annotations; quasiment pas de pliures sur la couverture; ouvrage quasi neuf. De l'Antiquité aux fast-foods avec l'histoire de la table de ses us et coutumes des ingrédients et des aliments des marchés et des appétits se constitue une véritable histoire culturelle si l'on veut bien considérer que la cuisine la manière de la concevoir de la faire partager et de la digérer est un aspect et non des moindres de la culture. Les gueuletons de nos ancêtres se proposent d'éclairer le cheminement qui par-delà disettes et bombances a permis à l'humanité de survivre et parfois de constituer un véritable art de vivre. La faim et son corollaire le repas en constituent le fil conducteur. Comment mangeaient nos ancêtres quand et avec qui ? L'auteur a volontairement axé ses recherches autour du bassin Méditerranéen où sont nos racines et privilégié les petits riens les recettes et les anecdotes de préférence à l'histoire officielle dont on trouve date et trace dans les manuels conçus à cet usage‎

Reference : 400102688

‎Très bon état‎