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‎Nicolle Aimée Meyer Amanda Pilar Smith PARIS DANS UN PANIER marchés marchands‎

‎ 2000 2000. grand format cartonné avec jaquette 352 pages avec nombreuses photos (éditions Kônemann 2000) en TRES BON ETAT complet solide sans déchirures ni annotations intérieur propre Les produits à travers Paris soit tout ce qu'on peut trouver sur les marchés de la capitale tout ce qu'on peut en faire. Ce Paris dans un panier est une mine d'or pour les flâneurs du macadam les gourmets fins les gastronomes en quête de qualité d'idées de repères. Préfacé par Paul Bocuse cet ouvrage marque son originalité par sa cohérence : dans un premier temps les marchés parisiens là où le produit triomphe ; dans un second temps une large palette de recettes là où la cuisine est à la fête. Il s'agit donc de prendre son panier et de suivre pas à pas ces deux cicérones que sont Nicole Aimée Meyer et Amanda Pilar Smith invitant à une traversée de Paris quartier par quartier pour se plonger dans un univers de gouaille charmante et charmeuse où tous les sens sont sollicités : variétés des odeurs des couleurs des accents. Le ventre de Paris entre le Ier et le IVe arrondissement les légumes littéraires dans le Ve à l'ombre de la tour Eiffel dans le VIIe une journée à la campagne dans le VIIIe le creuset culturel dans le IXe. Au fil de ces étalages de maraîchers et primeurs ce sont des recettes du marché que nous proposent nos deux batteuses du pavé parisien des recettes directement issues des emplettes : Chapon au champagne Gâteau aux pommes Agneau aux haricots blancs Daurade au fenouil Coings pochés au cassis. En somme du marché à la table. Tout l'art de joindre l'utile à l'agréable. --Céline Darner‎

Reference : 400099677

‎Très bon état‎