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Jean-François Bouvet
Du fer dans les épinards et autres idées reçues
Seuil 1997 150 pages in8. 1997. Broché. 150 pages. La science dit-on combat les idées reçues. On oublie souvent qu'elle contribue aussi à les produire: le mythe de Popeye bâti sur l'exceptionnelle concentration en fer dans les épinards résulte d'une erreur de transcription (une virgule mal placée) dans un laboratoire. Ces légumes en fait ne contiennent pas plus de fer que les autres mais bien d'autres idées reçues de ce type décortiquées par sept biologistes et chimistes ont ici la vie dure. Au fil de petits textes brefs et incisifs variations libres sur des thèmes de biologie de médecine mais aussi de cuisine on apprend ainsi que la fameuse petite cuiller ne garde pas le pétillant du champagne (des expériences étroitement contrôlées ont été réalisées) que le mâle n'est pas plus costaud que la femelle que le cerveau n'est pas un "super ordinateur" que le cholestérol n'est pas mauvais pour la santé et que ce n'est pas le rouge qui excite les taureaux. Comme son lointain ancêtre et modèle le Dictionnaire des idées reçues de Flaubert ce florilège impertinent est une façon très agréable de perdre ses illusions. --Arthur Hennessy
Reference : 15362
ISBN : 2020235080
French édition -Très légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état d'ensemble- Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis la France
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Seuil 1997 150 pages in8. 1997. Broché. 150 pages. La science dit-on combat les idées reçues. On oublie souvent qu'elle contribue aussi à les produire: le mythe de Popeye bâti sur l'exceptionnelle concentration en fer dans les épinards résulte d'une erreur de transcription (une virgule mal placée) dans un laboratoire. Ces légumes en fait ne contiennent pas plus de fer que les autres mais bien d'autres idées reçues de ce type décortiquées par sept biologistes et chimistes ont ici la vie dure. Au fil de petits textes brefs et incisifs variations libres sur des thèmes de biologie de médecine mais aussi de cuisine on apprend ainsi que la fameuse petite cuiller ne garde pas le pétillant du champagne (des expériences étroitement contrôlées ont été réalisées) que le mâle n'est pas plus costaud que la femelle que le cerveau n'est pas un "super ordinateur" que le cholestérol n'est pas mauvais pour la santé et que ce n'est pas le rouge qui excite les taureaux. Comme son lointain ancêtre et modèle le Dictionnaire des idées reçues de Flaubert ce florilège impertinent est une façon très agréable de perdre ses illusions. --Arthur Hennessy
Très légères marques de stockage ou d'appui mais du reste en très bon état. envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis la France
Du fer dans les épinards et autres idées reçues
Seuil 1997 150 pages in8. 1997. Broché. 150 pages. La science dit-on combat les idées reçues. On oublie souvent qu'elle contribue aussi à les produire: le mythe de Popeye bâti sur l'exceptionnelle concentration en fer dans les épinards résulte d'une erreur de transcription (une virgule mal placée) dans un laboratoire. Ces légumes en fait ne contiennent pas plus de fer que les autres mais bien d'autres idées reçues de ce type décortiquées par sept biologistes et chimistes ont ici la vie dure. Au fil de petits textes brefs et incisifs variations libres sur des thèmes de biologie de médecine mais aussi de cuisine on apprend ainsi que la fameuse petite cuiller ne garde pas le pétillant du champagne (des expériences étroitement contrôlées ont été réalisées) que le mâle n'est pas plus costaud que la femelle que le cerveau n'est pas un "super ordinateur" que le cholestérol n'est pas mauvais pour la santé et que ce n'est pas le rouge qui excite les taureaux. Comme son lointain ancêtre et modèle le Dictionnaire des idées reçues de Flaubert ce florilège impertinent est une façon très agréable de perdre ses illusions. --Arthur Hennessy
French édition -légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en bon état - Expédition soignée sous blister dans une enveloppe a bulles
BOUVET Jean François (sous la direction de)
Reference : 99934099
(1998)
ISBN : 2020352915
DU FER DANS LES EPINARDS ET AUTRES IDEES RECUES
Seuil Seuil / Points 1998, In-12 broché, 166 pages. Bon état.
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
Bouvet (Jean-François), ed. - Féron (François) - Moinet (Marie-Laure) - This (Hervé) - Faurion (Annick) - Holley (André) - Nordon (Didier)
Reference : 101288
(1997)
Du fer dans les épinards et autres idées reçues
Editions du Seuil , Science Ouverte Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1997 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur blanche, illustrée de 4 vignettes en couleurs In-8 1 vol. - 155 pages
1ere édition, 1997 couverture à peine jaunie sans gravité, sinon bel exemplaire, intérieur frais et propre - nb : grand format de la 1ere édition de 1997, il ne s'agit pas de la réédition en poche
Du fer dans les epinards et autres idees reçues.
Paris, Seuil (« Science ouverte »), 1997. in-8, 150 p., broché, couv. ill. plast.- 9782020235082
Très bel exemplaire. [MI-15]
