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BONAFOUS, Matthieu.
Traité du Maïs. Mémoires dAgriculture, dEconomie rurale et domestique.
Paris, Madame Huzard, 1834. In-8 14 x 22 cm. Brochage dattente, couvertures bleu-gris. 2f., pages 153 à 334, 3 pl. Edition originale ornée de 3 planches dépliantes in fine. Article publié lannée où Bonafous présente et soutient sa dissertation de 22 pages sur le maïs et lhygiène pour obtenir le titre de docteur en Médecine. Trois ans plus tard, il publiera son monumental ouvrage, Histoire naturelle, agricole et économique du maïs. Provenance : Ex-libris de la bibliothèque gastronomique de Jacques et Hélène BON. L'agronome Matthieu Bonafous étudia les cultures répandues dans le midi de la France : vigne, riz, soie, et maïs. Son Histoire naturelle du maïs évoque l'origine de la plante, en décrit les différentes variétés, traite de la culture, de la récolte, de l'égrenage, des nuisibles, et de leur impact sur l'économie rurale. Les illustrations mettent en valeur la diversité du maïs, les machines à égrener et les maladies dues aux insectes ou à des champignons.
Reference : 2452
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