‎EMERY Louis ‎
‎Traité des alimens ‎

‎Traite des alimens, ou l'on trouve la difference et le choix qu'on en doit faire ; les bons et les mauvais effets qu'ils peuvent produire ; leurs principes, les circonstances ou ils conviennent. Troisieme edition revue, corrigee et augmentee. par M. Jacques Jean Bruhier.‎

‎2 vol. Paris, Durand. 1755. 12°. LXXX, 552 p.; titre, 595 p., 5 p .n.ch. approbation, privilège et errata. Reliure demi veau d'époque avec deux tomaissons et décor doré, avec le nom "de Saussure" au dos.‎

‎Vicaire 513-514. - Troisieme edition, fortement augmentee de ce traite qui avait d'abord paru en un volume en 1702 puis en 1705. Louis Lemery, ne en 1677, était le fils du célèebre chimiste Nicolas Lemery. Il exerca pendant 33 ans à l'Hotel-Dieu. Fruits, legumes, épices et condiments, viandes et gibiers, lait, beurre, volailles ... boissons: vins, cidres, hydromel, biere, cafe, chocolat, the... - Avec la signature autographe de (Horace Bénédict ?) de Saussure sur les titres. - Papier légèrement bruni. - Bel exemplaire. Dritte wesentlich erweiterte und vollständigste Ausgabe nach 1702 und 1705. Louis Lemery (geb. 1677) war der Sohn des berühmten Chemikers Nicolas Lemery und wirkte als Arzt während 33 Jahren im Hotel-Dieu in Paris. Eine unerschöpfliche Fundgrube zur Geschichte der Lebensmittel: Früchte, Gemüse, Gewürze, Fleisch, Wild, Fisch (Würmer, Schlangen, Insekten), Getränke: Wein, Bier, Kaffee, Tee usw. - Exemplar aus dem Besitz der Familie de Saussure mit dem Namen auf den Einbandrücken und handschriftlich von (Horace Bénédicte, dem Alpinisten ?) auf den Titeln. - Papier leicht gebräunt. - Gutes Exemplar‎

‎Traité des alimens de Caresme. où l'on explique les différentes qualitez des légumes, des herbages, des racines, des fruits, des poissons, des amphibies, des assaisonnemens : des boissons même les plus en usage, comme de l'eau, du vin, de la bierre, du cidre, du thé, du caffé, du chocolat. Et où l'on éclaircit plusieurs questions importantes sur l'abstinence & sur le jeûne, tant par rapport au Carême, que par rapport à la santé‎

‎Paris, Jean-Baptiste Coignard, 1713 2 vol. in-12, [6] ff. n. ch. (titre, avertissement, table des articles), 519 pp., [14] ff. n. ch. de table des chapitres et de privilège ; [4] ff. n. ch. (titre, table des articles), 402 pp., [11] ff. n. ch. de table des chapitres et d'additions, basane brune marbrée, dos à nerfs cloisonnés et fleuronnés, pièces de titre et de tomaison, tranches mouchetées de rouge (reliure de l'époque). Restaurations aux charnières et aux coiffes.‎

‎La première édition est de 1710, mais elle ne comportait qu'un seul volume. L'ouvrage concerne à la fois la médecine, l'observance quadragésimale et la préparation des mets.Nicolas Andry de Boisregard (1658-1742), médecin lyonnais, avait touché à la philosophie et à la théologie avant de s'engager dans l'art de guérir, ce qui explique son intérêt pour la diététique et l'hygiène du Carême. Il est par ailleurs plus connu comme l'un des fondateurs de la parasitologie (ce qui lui valut le surnom de "docteur Vermineux").Vicaire, 24-25. Absent de Bitting. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎TRAITE DES ALIMENS, ou l'on trouve la différence et le choix qu'on en doit faire ; les bons et les mauvais effets qu'ils peuvent produire ; leurs principes, les circonstances ou ils conviennent.. 3E édition, revue, corrigée, augmentée sur la seconde par l'auteur et par Jacques Jean Bruhier. Tomes I et II.‎

‎Paris, Durand, 1755, 2 volumes in-12 plein veau, dos cinq nerfs richement ornés, lettres et caissons dorés, tranches rouges. LXXX + 552 pp; 595 pp + (4) + errata. Note ancienne en marge (tome II). Louis Lemery, fils du célèbre chimiste Nicolas Lemery, fut médecin à l'Hôtel-Dieu pendant 33 ans. Son oeuvre contient une étude du fonctionnement de l'organisme, et la description des aliments et boissons en usage sous Louis XIV et leurs effets. PHOTOS SUR DEMANDE. PHOTOS AVAILABLE. Reliures usagées, manques de cuir aux coiffes et sur les deuxièmes plats, coins émoussés, traces de petites galeries de vers au dos (tome II), frottements, sinon bon état. Intérieurs avec de rares et légères rousseurs, très légère auréole en marge sur quelques pages (tome I), sinon en très bon état.‎

‎Traite des alimens de caresme, ou l'on explique les differentes qualitez de legumes, des herbages, des racines, des fruits, des poissons, des amphibies, des assaisonnemens des boissons meme les plus en usage, comme de l'eau, du vin, de la bierre, du cidre, du the, du caffe, du chocolat. Tome I.,par Nicolas Andry.‎

‎ 1713 Paris : Coignard, 1713,IN12 Reliure en pleine basane brune d'époque. Dos à nerfs orné. Coiffe de tête en partie élimée. Epidermures sur les plats. Frottements au coiffes et bordures,tranches rouges.Texte frais.519p.‎

‎Les secrets de la nature et de l'art, développés pour les alimens, la Médecine, l'art Vétérinaire & les Arts & Métiers. Auxquels on a joint un Traité sur les Plantes qui peuvent servir à la Teinture & à la Peinture. Tome quatrième, Concernant les Arts & Métiers. (un volume / quatre parus).‎

‎Paris chez DURAND 1769 un volume in-12°, [3] ff. (faux-titre, titre, avis) 382 pp. et [1 ff. (faux-titre) 166 pp. [2] ff. (approb. + priv.). Reliure ancienne (fin xviiie début xixe) en demi-basane fauve, dos lisse orné du titre, de tomaison et de filets dorés. (reliure un peu frottée, dos décoloré, les dorures ont en partie disparues, accroc à une coupe, présence de pâles rousseurs dans l'ensemble, quelques piqures). Tome 4 seul (sur un total de 4 parus) consacré aux arts et métiers. La cinquième et dernière partie contient le traité des plantes. Annotations anciennes (chiffres) en haut de page de garde. ‎