élevage et parcage lucratifs préparations culinaires et vent.In 12 broché,faux-titre,titre,frontispice,92 pages, planches phot hors-texte Hachette & Cie 1911
Reference : 6078
Ce qu'il faut connaitre de l'escargot - Elevage des escargots - Etablissement d'un parc à escargots - Traitement des escargots parqués - Récolte et conservation des escargots bouchés - Rapport d'un parc à escargots - Nettoyage et cuisson des escargots - Préparation industrielle des escargots - Emballage des escargots - Bilan d'établissement préparant les escargots
Charbonnel
M. Sylvain Charbonnel
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paris albert méricant sans date in 12 broché 188 pages
l'escargot et son histoire - généralités sur l escargot - odorat - force - histoire naturelle - reproduction - copulation - gestation - incubation - anatomie de l escargot - principales espèces - considérations sur leur élevage - antipathie et sympathie à l égard de l'escargot - l art d élever les escargots - exposition - sol - climat - nourriture - abris - eau et hygiène - moyen d empecher les fuites - l operculage - construction du parc et produits - maladies - insectes ....
Coll. "Livres Pratiques", Paris, Dié, 2000, pt. In-4, br., couv. photos coul. éd., 360 pp., papier rose, nb. Ill. en noir de Jean-Luc Osswald, préface par Henri Charvet, postface par François Roboth, en fin de volume un lexique de l'escargot, une bibliographie et un cahier pour prendre des notes, Tout savoir sur l'escargot : sa biologie, sa sociologie, la place de l'escargot dans l'art, l'élevage et sa cuisine. Les plus grands chefs français nous donnent leurs recettes de préparation. RARE Très bon état
Editions Lechevalier Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1978 Book condition, Etat : Bon relié, cartonnage éditeur noir, illustré d'une photographie en couleurs d'escargots sur leur feuille de salade In-8 1 vol. - 149 pages
22 figures dans le texte en noir et blanc dont 18 photographies 1ere édition, 1978 Contents, Chapitres : Petit lexique de l'escargot - 1. L'escargot : Description générale - L'accouplement - La ponte - L'éclosion des ufs - La croissance - Le sommeil - Le réveil - L'escargot et le temps - Comment protéger les escargots de l'hiver - Mortalité - 2. Elevage en parc extérieur : Choix du lieu et de l'exposition - Conception d'un parc - 3. Elevage en par intérieur : Observations sur le comportement des escargots - Conception d'un élevage intérieur - Réalisation du batiment - Comment équiper un local existant - Conclusion et tables bon exemplaire, frais et propre
Editions Bornemann Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1990 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur blanche, illustrée d'une photographie en couleurs d'un escargot In-8 1 vol. - 40 pages
plusieurs figures en noir et blanc, 4 planches de photographies en couleurs (complet) édition de 1990 Contents, Chapitres : Avant-propos - Histoire de l'escargot - Habitat - Quelques notions anatomiques et biologiques (Reproduction - Ponte) - Elevage de l'escargot ou héliciculture (Le parc - Hibernation - Alimentation - Commercialisation de la production) - Un peu de gastronomie - cf : snails bon état, intérieur frais et propre