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DEJEAN
traité raisonné de la distillation
DEJEAN (Antoine HORNOT dit) DEJEAN.Traité raisonné de la distillation ou la distillation réduite en principes.Edition revue,corrigée et beaucoup augmentée par l’auteur. in 12 plein cuir fauve raciné à nerfs,pièce de titre chagrin rouge,fers dorés,titre XVI épitre,table des chapitres,461 pages,tranches marbrées,Bully 1777.Bon exemplaire
Reference : 2322
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Traité Raisonné de la Distillation
Paris.1769.In-12 en reliure d'époque.463 p.3ème édition.BE.Veau marbré au dos à 5 nerfs décorés.Tranches rouges.Coins frottésCoiffe supérieure manquante.Légère mouillure en haut de 2 pages en fin d'ouvrage.
Traité raisonné de la Distillation ; ou la distillation réduite en principes : avec un Traité des Odeurs.
Paris, Nyon Fils, Guillyn, 1753. 1 vol. in-12. Plein veau brun d'époque, dos à nerfs orné, pièce de titre de maroquin rouge, roulette dorée sur les coupes. Xpp, [1]f, 484pp, [4]ff catalogue.
"Édition originale de la plus grande rareté. On trouve invariablement des exemplaires de l'édition de 1759 ou d'éditions plus tardives, mais celle de 1753 parait introuvable". Oberlé.Dejean serait le pseudonyme de Antoine Hornot, un distillateur parisien né à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. D'autres bibliographes identifient l'auteur avec Ferdinand Déjean (Bonn 1728 - Vienne 1797). Quoiqu'il en soit, Déjean (ou Hornot) précise que son livre serait le fruit de 20 années d'expériences de distillateur. Il le dédie aux maîtres limonadiers-distillateurs de la ville de Paris. Son ouvrage est très complet : la distillation en général, des alambics, des accidents qui peuvent survenir, des différents procédés, de la fermentation, de l'esprit-de-vin, du choix des fleurs, des fruits, des plantes aromatiques (...) Il y donne des recettes de fruits à l'eau-de-vie, des eaux d'épices, de café, de chocolat...Bien complet du Catalogue des livres qui se trouvent chez les mêmes libraires. Taches à la page 399.Vicaire, 258. Oberlé, 1085. Caillet, 5259.
Traité raisonné de la distillation, ou la Distillation réduite en principes, avec un traité des odeurs, par M. Déjean. Paris : C.-G. Le Clerc, 1777.
1 volume in-12° relié plein veau marbré noisette d'époque, dos à nerfs décoré, XVI - 463 p. Très bon état.
Phone number : 06.31.29.75.65
Traité raisonné de la distillation ou la distillation réduite en principes, par M. Déjean, distillateur. Troisème édition revue corrigée et beaucoup augmentée par l'auteur.
1769 Paris, 1769 ; in-12°, plein veau marbré de l' époque, dos lisse orné de compartiments de filets dorés ornés de fleurons et petits fers dotés, titre doré sur étiquette de maroquin citron , tranches peignées; XVI, 463, (1)pp.
Reliure frottée, épidermures sur les plats, très petit manque de cuir à la coiffe supérieure, à la coupe inférieure du 1er plat et en bordure du 2ème plat, traces de mouillure très pales aux premiers et derniers feuillets ( partie inférieure). Nombreuses inscriptions manuscrites anciennes d'appartenance sur les gardes. ( Cf. Oberlé bibliothèque Bachique 404-405). (Reu-Bur)
TRAITE' RAISONNE' DE LA DISTILLATION.
Ou la distillation reduite en principes. chez Guillyn, Paris, 1778. In-16 p. (mm. 165x95), p. pelle coeva, filetti e tit. oro su tassello al dorso (spacchi alle cerniere e picc. manc.), pp. 479, con il trattato sugli Odeurs. Quatrime dition, revue, corrige & beaucoup augmente par l'Auteur. Cfr. Vicaire, p. 258 per la I ediz. del 1753: Dejean n'est qu'un pseudonyme; le vritable nom de l'auteur est Ant. Hornot - Bitting, p. 119 cita le varie edizioni del Settecento che contengono anche il trattato sugli odori. Pagine ingiallite per la qualit della carta, altrim. ben conservato.
