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AUDRAN H.M.
Les 1000 meilleures recettes de pâtisserie bourgeoise.
Entremets sucrés, gâteaux, pâtisserie, petits-fours, confiserie. Etc. In 12 pleine toile verte, pièce de titre cuir vert, titre 245 pages, plus table, 6 pages de catalogue. S. Bornemann éditeur sans date. Deux plats de couverture illustrés en couleur, conservés. Très bon état omelettes sucrées et œufs, beignets, croquettes, compotes, crêpes, flancs, tourtes, galettes, soufflés, gaufres et gaufrettes, choux, éclairs, tares et tartelettes, biscuits, entremets sucrés, mousses, gelées glacées d’entremets, meringues ; macarons et massepain etc.
Reference : 12737
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Les 1000 Meilleures Recettes de Patisserie Bourgeoise
Bornemann Paris, Bornemann, sans date, vers 1920. In-12 broché, couverture illustrée de 248 pages illustrées. Entremêts sucrés, gâteaux, patisserie, petit fours, confiserie, etc. Le dos est cassé et a été recollé. Petit manque au bas de la couverture
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