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GERARD E. BONN A.
Traité pratique des denrées alimentaires.
Traité pratique des denrées alimentaires. Deuxième tirage augmenté. 42 figures dans le texte. In 8 reliure éditeur, pleine toile bleue, bords à biseaux, titre au dos et sur le premier plat. Faux-titre, titre, VI, 654 pages, Extrait du catalogue général, 8 pages. Paris Vigot frères éditeur 1909. Bon exemplaire.
Reference : 12616
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Traité pratique d’anlalyse des denrées alimentaires.
Paris, Vigot, Paris, Vigot1908 ; in-8, cart. percaline grise de l’éditeur. VI pp., 598 pp., 1 f., tableaux et figures in-texte.Boissons fermentées - aliments gras - matières alimentaires amylacées - aliments nervins et aliments d’épargne - aliments sucrés - condiments et aromates - aliments carnés - eau - poteries, étain, pots vernissés - recherche des antiseptiques.
3 OUVRAGES RELIES EN UN VOLUME. 1/ L'art de conserver et d'employer les fruits. Contenant tous les procédés les plus économiques pour les dessécher et les confire et pour composer les liqueurs, vins liquoreux artificiels, ratafias, sirops, glaces, sorbets, boissons de ménage, etc. Quatrième édition augmentée des descriptions de plusieurs glacières domestiques et économiques et d'une fontaine à conserver la glace. Illustrée de nombreuses gravures. Paris, Librairie Audot, c1880, 264p. 2/ Max SINGER : Traité pratique pour reconnaître sans le secours de la chimie les fraudes, falsifications et sophistications des denrées alimentaires. Paris,1876, Librairie Scientifique, Industrielle et Agricole/ Eugène Lacroix, VII, 195p. 3/ Dr J.-Z.-F. VAUTHIER : Les Poisons, empoisonnements, contre-poisons, asphyxies, maladies subites, premiers secours, signes certains de la mort, classification des principaux médicaments, rapports des anciens poids et mesures. Bruxelles, 1880, Alliance Typographique, II, 106p.
Paris, in-12 (12x18cm), demi-chagrin vert à nerfs, Bon état. Quelques frottements à la reliure et quelques rousseurs.
