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DARENNE (Emile), DUVAL (Emile)
Traité de pâtisserie moderne. Guide du pâtissier-traiteur. (Pâtisserie-Confiserie-Glaces-Cuisine-Conserves).
Couverture souple marron. Ouvrage orné de 380 gravures dans le texte et hors-texte. Papier bruni.
Reference : 83449
Paris Flammarion Sans date. 791 pp. In-8. Broché. Etat d'usage. 1 volume. Quatorzième édition revue et corrigée.
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Traite de Pâtisserie moderne. Guide du pâtissier - traiteur ( Pâtisserie - Confiserie - Glaces - Cuisine - Conserves). Ouvrage orné de 380 gravures dans le texte et hors texte. Nouvelle édition (24ème mille), Entièrement révisée par E. Duval.
1940 Meulan, Editions L. Lambert, sans date (vers 1940); in-8°, demi-toile vert d'eau , titre en jaune au dos, plats de papier marbré. XXXVpp. (titre, préfaces, bibliographie, table des matières, index alphabétique et vocabulaire), 791 - (1)pp. Très nombreuses illustrations en noir.
Bon exemplaire. (GrG)
