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JEUNET, Jean-Paul - DAESCHLER, Dominique
Jura
Pontarlier, éd. du Belvédère, 2014, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, index ds recettes, index des techniques, table des matières, très bel ENVOI du chef au chef de cuisine Daniel Baratier sur un menu de Jean-Paul Jeunet dégusté dans son restaurant, le tout sous enveloppe aux "armes" de son restaurant en Arbois, "Amoureux de sa région, la Franche-Comté, le chef étoilé d'Arbois, met en avant les produits de son terroir tout en s'inspirant des cuisines et saveurs étrangères (surtout venant du Japon). Sa cuisine se veut épurée et racée, mélangeant les herbes et les plantes dont il est passionné. Son ouvrage met ainsi en avant une cinquantaine de recettes, classées selon les saisons, emblématiques de sa cuisine et de son amour pour "son" Jura". Très belles photographies de Jean-Luc Grillot. Bel envoi séparé du chef au chef de cuisine français Daniel Baratier. Très bon état, comme neuf
Reference : 74991
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
3, rue de la Poêlerie
86500 Montmorillon
France
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5 book(s) with the same title
Itinéraire général de la France. Jura et Alpes françaises. Collection des Guides-Joanne.
1877 Paris, Librairie Hachette, 1877, Fort in-8 (125 x 180mm) percaline bleue de l'éditeur titrée or sur le dos et le 1er plat, gardes jaunes, 2ff., LXVI, 1088 pages et 88 pages de catalogue éditeur et de publicités souvent illustrées, sur papier jaune, publicités pour les hotels, casinos, cercles et établissements divers pour le Jura, la Savoie, le Dauphiné, la Suisse et le Mont-Blanc.+ 21 cartes, 4 plans & 2 panoramas dépliants, reliure en toile originale.Bon état sans rousseurs.
Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 100 €
Géographie du Département du Jura.
1906 P., Hachette 1906; plaq. in-12 d. toile édit. Ill. Carte dépl.,traces de mouillure en marge des premiers feuillets,
Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 100 €
LE TOURISME DANS LE JURA (guide)
1935 Besançon, J.PEQUIGNOT s;d.(1935?),in8 br.,360p.,carte dépliante, couv.ill.,cartes et illustrations in et ht
petit manque haut du dos muet Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 100 €
LE JURA
DE GIGORD s.d. collection" Gens et pays de chez nous -"IN8 br. ill.in texte, couv. ill.
Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 100 €
Les plateaux du Jura Central. Etude morphogénique. These pour le doctorat es lettres
Strasbourg, Commission des Publications de la Faculté des Lettres de l"Université, 1927. Softcover In-8 broché non coupé (dos bruni), 350 pp. 85 figures et IV planches hors texte.,couverture defraichie,
bon exemplaire. Publication de la Fac. des Lettres de l"Univ. de Strasbourg. La pénéplaine d"Ornans. Le premier démantèlement et la dislocation de la pénéplaine. L"évolution subaérienne récente: Le réseau bressan. Le réseau de l"Ain. Les phénomènes karstiques et l"évolution des bassins fermés. Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 100 €
