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MASSIA, Pierre - ROMBOUTS, Hugo - BLANC, Jean-Pierre.
La passion du café par Malongo.
Bruxelles, éd. Artis-Historia, 1995, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage toilé brun foncé avec décor doré éd., jaquette photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, ce livre faisait partie de la Bibliothèque du chef et critique gastronomique Jean-Pierre Coffe (ex-libris), L'auteur, ancien torréfacteur algérien, jusqu'en 1962 où son entreprise est nationalisée par l'état. Il terminera sa carrière dans la Compagnie Méditerranéene des Cafés Malongo-Rombouts. Ce livre nous conte l'histoire du café par un passionné et un des grands connaisseurs du sujet. Très belle iconographie. Des recettes originales en fin de volume. Une Référence. Très bon état
Reference : 69529
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
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86500 Montmorillon
France
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1 book(s) with the same title
MASSIA (Pierre), Hugo Rombouts, Jean-Pierre Blanc.
Reference : 113240
(1995)
ISBN : 9782873912185
La Passion du Café par Malongo.
Bruxelles, Editions Artis-Historia, 1995, gr. in-8° carré, 176 pp, nombreuses gravures et photos en noir et en couleurs, tableaux, biblio, cart. illustré de l'éditeur, jaquette illustrée, bon état
