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FOROT, Charles - ( FAURE, Catherine ).
Odeurs de forêt et fumets de table.
S.l., éd. de la Butte aux Cailles, 1987, 4e édition, in-8, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 368 pp., dessins en noir de Catherine Faure, préface de Courtine, table des recettes, table des chapitres, Savoureux ouvrage sur la cuisine du Vivarais, truffé de conseils et d'informations historiques ou anecdotiques. Très bon état du papier; pliures verticales sur la première et la dernière de couverture
Reference : 68910
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
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5 book(s) with the same title
Odeurs de forêt et fumets de table
Frontispice de Jean Chièze , chez l'auteur , LE PIGEONNIER, st fELICIEN , 1964. parfait etat , photos sur demande
Ray R7*
Odeurs de forêt et fumets de table. Préface de Jean Estéoule.
1975 Aubenas, Editions S.E.I.L.C., 1975, in 8° étroit broché, 342 pages ; frontispice par Jean Chieze ; table des recettes in-fine.
Troisième édition. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Odeurs de forêt et fumets de table.
Privas, imp. Volle, 1963, 1 br., couverture illustrée par Jean Chièze, 3 petites taches sur la 1ère de couverture ; in-8 de 391 pp., frontispice de Jean Chièze ;
Chasse, pêche et gastronomie en Ardèche. Le chapitre II est consacré au vin: (vendanges. - Quelques dictons. - Le vin au temps d'Olivier de Serres. - Les vins du Rhone. - La cave. - Le vin à table. - La cuisine au vin.). Le chapitre XXI traite des alcools de fruits et des vieux ratafias. - Chapitre XV: Beauté et succulence des champignons: Truffes de Rhodanie; comment garder les truffes; truffes au gratin, au vin, etc... - Chapitre XIX: Vergers d'Ardèche: Marrons d'Ardèche; "Marrons chauds" et marrons glacés; chataignes sèches et "écuellées"; les "rotiées". Etc...
Phone number : 06 80 15 77 01
Odeurs de forêt et fumets de table.
Aubenas, Seilc, 1975, 1 br. in-8 de 341 pp., frontispice de Jean Chièze, illustration (portrait de Charles Forot, par Marcel Gimond) ;
Chasse, pêche et gastronomie en Ardèche. Le chapitre II est consacré au vin: (vendanges. - Quelques dictons. - Le vin au temps d'Olivier de Serres. - Les vins du Rhone. - La cave. - Le vin à table. - La cuisine au vin.). Le chapitre XXI traite des alcools de fruits et des vieux ratafias. - Chapitre XV: Beauté et succulence des champignons: Truffes de Rhodanie; comment garder les truffes; truffes au gratin, au vin, etc... - Chapitre XIX: Vergers d'Ardèche: Marrons d'Ardèche; "Marrons chauds" et marrons glacés; chataignes sèches et "écuellées"; les "rotiées". Etc...
Phone number : 06 80 15 77 01
Odeurs de forêt et fumets de table. Frontispice de Jean CHIÈZE.
Saint-Félicien (Ardèche), Le Pigeonnier 1964, fort in-8 carré (19,3 x 14,9 cm) de 391 (1) pp. Seconde édition (l’E.O. : Privas, Imprimerie Volle 1963) tirée à 2070 exemplaires, un des 2000 sur bouffant alfa. RELIÉ en demi-toile bordeaux, non rogné, auteur et titre dorés sur pièce de titre de basane ocre orangée, couverture entièrement conservée. Dédicace sur feuillet liminaire blanc “Exemplaire du colonel Lacoste où les nourritures terrestres de mon pays sont encore baignées de Poésie, avec mes sentiments reconnaissants pour les admirables produits du sien sympathiquement” suit signature. En fin de volume est une “Table de recettes” pp. 381 à 386.
.. - Né et mort à Saint-Félicien (Ardèche) 1890 - 1973, Charles Forot, poète et éditeur, installé dans la maison familiale de Saint Félicien, dénommée ” le Pigeonnier”, offrant aux artistes vivarois un lieu unique de rencontres et d’amitié, a été le créateur et l’animateur d’un mouvement artistique et littéraire s’étalant des années 1920 aux années 1960. . . . . . . . . . . . . . . . . . - Nous sommes membre du SLAM et vous invitons à découvrir notre site personnel : https://www.sisyphe.com
