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LIZAMBARD, Dominique et Martine.
La bonne cuisine des poissons.
Paris, éd. Solar, mars 1996, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 288 pp., papier glacé, tès nb. photos en coul., préface de Jacques Le Divellec, table des matières, La cuisine du poisson est certainement celle qui a le plus évolué depuis quelques années, sous l'influence de chefs talentueux et imaginatifs. Crustacés, poissons et coquillages sont aujourd'hui cuits de façon beaucoup plus légère, et les sauces lourdes ont fait place à des préparations simples et naturelles qui respectent le goût du produit. Du petit plat de tous les jours aux belles recettes de fête, de la sardine en escabèche au turbot braisé, le poisson permet tout. L'extraordinaire variété des espèces proposées par les pêcheurs de nos côtes a inspiré les meilleurs chefs de France ; en quelque 140 recettes, chacune illustrée d'une photo pleine page, ils vous dévoilent les secrets d'une cuisine savoureuse et créative. Très bon état
Reference : 67439
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
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France
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La bonne cuisine à la portée de tous n°11 aout-septembre 1976 - 23 fiches géantes - La charlotte aux fraises des bois chez Taillevent - potages,entrées,poissons,viandes,volailles,légumes,desserts - les fiches géantes de la bonne cuisine - cuisine rapide..
Editions Presse Professionnelle. 1976. In-4. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 47 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : La charlotte aux fraises des bois chez Taillevent - potages,entrées,poissons,viandes,volailles,légumes,desserts - les fiches géantes de la bonne cuisine - cuisine rapide - index des recettes - la cuisine de ma grand mère - la cuisine américaine. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La bonne cuisine à la portée de tous n°8 février mars 1976 - 23 fiches géantes - La tourte de poulet aux salsifis au château de Mercuès - potagesn entrées, poissons, viandes, volailles, légumes, desserts, les fiches géantes de la bonne cuisine etc.
Editions Presse Professionnelle. 1976. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 47 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : La tourte de poulet aux salsifis au château de Mercuès - potagesn entrées, poissons, viandes, volailles, légumes, desserts, les fiches géantes de la bonne cuisine, index des recettes, la cuisine de ma grand-mère, aimé, essayé goûté pour vous. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
LA BONNE CUISINE - N° 30 TOUS LES DEUX MOIS - OCTOBRE / NOVEMBRE 1979 - 23 FICHES GEANTES - LA CUISINE FRANCAISE A NEW YORK : UNE REVOLUTION - TURBOT AUX LANGOUSTINES - POISSONS
LA BONNE CUISINE. 1979. In-Folio. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
SOMMAIRE : 23 FICHES GEANTES - LA CUISINE FRANCAISE A NEW YORK : UNE REVOLUTION - TURBOT AUX LANGOUSTINES - POISSONS Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
4 volumes collection gastronomie du monde entier: La bonne cuisine française + les poissons et les fruits de mer + 100 menus complets + la cuisine régionale française
COLOMB Christophe 1982 190 pages in4. 1982. Relié jaquette. 190 pages. 4 volumes collection gastronomie du monde entier: La bonne cuisine française + les poissons et les fruits de mer + 100 menus complets + la cuisine régionale française --- abondante illustrations en couleurs
Très Bon Etat de conservation avec leurs jaquettes très peu d'usure légères rousseurs sur la tranche supérieure jaquettes un peu frottées intérieur impeccable
"La Bonne cuisine n° 89 - Août - Spetembre 1989 : Les mini-fours font un maxi-succès - Couscous - Story : algérien, saharien, aux poissons,et. - dessert plein de soleil Ecrevisse ""pattes rouges"" - Lucien Vanel ou la cuisine ""à quatre mains"" - etc."
Socpress. 1989. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 85 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Fiches géantes détachables.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sommaire : Les mini-fours font un maxi-succès - Couscous - Story : algérien, saharien, aux poissons,et. - dessert plein de soleil Ecrevisse ""pattes rouges"" - Lucien Vanel ou la cuisine ""à quatre mains"" - Les bourgueils 1987 au banc d'essai,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
