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FRECHON, Eric - FERRERES, Clarisse.
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Paris, Solar, avril 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, relié par des anneaux métalliques avec couv. carton souple photos coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Table des recettes, Index des recettes, Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon, trois étoiles au Guide Michelin et MOF en 1993, vous livre ici les secrets d une cuisine de partage, généreuse et conviviale. Tous ses petits conseils vous faciliteront la vie pour cuisiner comme un chef et pour épater vos proches en toute simplicité ! Gambas aux cheveux d anges frits sauce tandoori, pomme d amour de tomate cerise, soupe de carotte à l orange et citronnelle, salade de crabe avocat pamplemousse, montgolfière de moules et champignons de Paris, le fameux poulet rôti, riz noir sauté de supions pil-pil, pot-au-feu rapide, baba géant au rhum, ananas entier rôti au miel épicé, éclair géant... Réalisé à quatre mains, le livre d Eric Frechon est un concentré de bonnes idées et de recettes gourmandes pour des plats à partager et faciles à préparer : Clarisse Ferreres, jeune passionnée de cuisine et de gastronomie, a mis son grain de sel dans ces recettes de grand chef pour vous offrir des plats accessibles. Pas courant ! Très bon état
Reference : 64959
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
3, rue de la Poêlerie
86500 Montmorillon
France
05 49 91 99 48
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Conformes aux usages de la Librairie ancienne, ainsi qu'aux ventes réalisées par correspondance.
5 book(s) with the same title
[A.F.D.G. Association Française pour le Développement de la Géographie] - Collectif ; A.F.D.G. Association Française pour le Développement de la Géographie
Reference : 62711
(1991)
Géographes Associés (Revue - Lot de 19 numéros) [ Contient : ] N° 9 : 2ème Semestre 1991 ; 10 : Spécial Géoforum 1er Semestre 1992 ; 11 : Xe Anniversaire 2ème Semestre 1992 ; 12 : Didactique 1er Semestre 1993 ; 13 : Spécial 27e Congrès 2ème Semestre 1993 ; 16 : 1er Semestre 1995 ; 17 : Europe 2ème Semestre 1995 ; 18 : Géoforum 1995 Rencontre Franco-Britannique 1er Semestre 1996 ; 19 : Géoforum 1996 Hommage à Michel Philiponneau 2ème Semestre 1996 ; 20 : Congrès de l'UGI La Haye 4-8 août 1996 Contributions de l'AFDG 1er semestre 1997 ; 21 : Actes de Géoforum Besançon 1997 Géographies et Modèles 2ème Semestre 1997 ; 22 : Actes de Géoforum Le Havre 1998 Formation des Géographes et Société ; 23 : Actes de Géoforum Pau 1999 Aménagement et Géographie 1999 ; 24 : Actes de Géoforum Aix-en-Provence Villes et Géographie 2000 ; 25 : Actes de Géoforum de Saint-Denis Nature et Cité 2001 ; 26 : Actes de Géoforum Lyon 2002 Appliquer la Géographie. Projets de Territoire projets de Société ; 27: Actes de Géoforum Liège 2003 Quelle géographie enseigner demain à l'Université ? ; 28 : Frontières palestiniennes. Regards croisés des géographes ; 30 : Actes de Géoforum Lille 2005 Savoir penser et partager l'information géographique : les SIG (Revue - Lot de 19 numéros) [ Contient : ] N° 9 : 2ème Semestre 1991 ; 10 : Spécial Géoforum 1er Semestre 1992 ; 11 : Xe Anniversaire 2ème Semestre 1992 ; 12 : Didactique 1er Semestre 1993 ; 13 : Spécial 27e Congrès 2ème Semestre 1993 ; 16 : 1er Semestre 1995 ; 17 : Europe 2ème Semestre 1995 ; 18 : Géoforum 1995 Rencontre Franco-Britannique 1er Semestre 1996 ; 19 : Géoforum 1996 Hommage à Michel Philiponneau 2ème Semestre 1996 ; 20 : Congrès de l'UGI La Haye 4-8 août 1996 Contributions de l'AFDG 1er semestre 1997 ; 21 : Actes de Géoforum Besançon 1997 Géographies et Modèles 2ème Semestre 1997 ; 22 : Actes de Géoforum Le Havre 1998 Formation des Géographes et Société ; 23 : Actes de Géoforum Pau 1999 Aménagement et Géographie 1999 ; 24 : Actes de Géoforum Aix-en-Provence Villes et Géographie 2000 ; 25 : Actes de Géoforum de Saint-Denis Nature et Cité 2001 ; 26 : Actes de Géoforum Lyon 2002 Appliquer la Géographie. Projets de Territoire projets de Société ; 27: Actes de Géoforum Liège 2003 Quelle géographie enseigner demain à l'Université ? ; 28 : Frontières palestiniennes. Regards croisés des géographes ; 30 : Actes de Géoforum Lille 2005 Savoir penser et partager l'information géographique : les SIG
19 vol. in-8 br., AFDG, Université Lyon II, 1991-2005 : Géographes Associés (Revue - Lot de 19 numéros) [ Contient : ] N° 9 : 2ème Semestre 1991 ; 10 : Spécial Géoforum 1er Semestre 1992 ; 11 : Xe Anniversaire 2ème Semestre 1992 ; 12 : Didactique 1er Semestre 1993 ; 13 : Spécial 27e Congrès 2ème Semestre 1993 ; 16 : 1er Semestre 1995 ; 17 : Europe 2ème Semestre 1995 ; 18 : Géoforum 1995 Rencontre Franco-Britannique 1er Semestre 1996 ; 19 : Géoforum 1996 Hommage à Michel Philiponneau 2ème Semestre 1996 ; 20 : Congrès de l'UGI La Haye 4-8 août 1996 Contributions de l'AFDG 1er semestre 1997 ; 21 : Actes de Géoforum Besançon 1997 Géographies et Modèles 2ème Semestre 1997 ; 22 : Actes de Géoforum Le Havre 1998 Formation des Géographes et Société ; 23 : Actes de Géoforum Pau 1999 Aménagement et Géographie 1999 ; 24 : Actes de Géoforum Aix-en-Provence Villes et Géographie 2000 ; 25 : Actes de Géoforum de Saint-Denis Nature et Cité 2001 ; 26 : Actes de Géoforum Lyon 2002 Appliquer la Géographie. Projets de Territoire projets de Société ; 27: Actes de Géoforum Liège 2003 Quelle géographie enseigner demain à l'Université ? ; 28 : Frontières palestiniennes. Regards croisés des géographes ; 30 : Actes de Géoforum Lille 2005 Savoir penser et partager l'information géographique : les SIG (avec son CD)
Ensemble non suivi de 19 numéros de la revue "Géographes Associés", organe de l'AFDG ("Association Française pour le Développement de la Géographie", créée à Lyon le 22 janvier 1982 "à la suite des Assises Nationales de la Géographie ayant pour objectif l'examen critique de la situation et des perspectives de la discipline"). Etat très satisfaisant (annotations et passages stabylotés, essentiellement dans les 6 premiers numéros). Prix du lot, non séparable.
[ La fin d'une Dynastie de Libraire-Editeur : Importantes archives réunissant 7 dossiers manuscrits datés de 1887 à 1892 relatifs à la liquidation de la Librairie Edouard Dentu ] I : Mémoire de Madame veuve Dentu [ Mémoire manuscrit autographe de Léonie Dentu, 8 pp. in-folio, circa 1887 : ] "Madame Veuve E. Dentu, mise en cause, en vertu d'insinuations dépourvues de tout fondement lui imputant des dépenses exagérées, et une gestion imprudente de ses biens et revenus personnels, croit devoir protester avec la dernière énergie contre les calomnies dirigées contre elle dans un but intéressé. Elle met ses adversaires au défi de fournir une seule preuve de tous les faits qu'ils ont allégués. Elle n'a pas d'autre réponse à faire que d'exposer la situation désastreuse qui lui a été créée par l'incurie des liquidateurs de la succession de son mari." [Suit tout le détail de la situation, depuis le décès d'Edouard Dentu le 13 avril 1884. On relève quelques passages :] " M. Sauvaître qui avait été institué administrateur judiciaire après le décès de M. Dentu, avait présenté au notaire liquidateur, sans livre, ni écriture de commerce, des inventaires et des bilans qui n'avaient aucun caractère d'authenticité. [...] Il n'a pu ou n'a voulu fournir aucune situation relativement à ses comptes ; il s'est refusé à dresser un nouvel inventaire, à ouvrir les livres exigés par la loi, à remettre aux employés comptables les pièces leur permettant de dresser les états qu'il ne voulait ou ne pouvait faire lui-même. De plus, par son imprévoyance il accumulait de nouvelles et lourdes charges pour la maison de librairie déjà durement éprouvée par la crise commerciale ; enfin il empiétait sur les prérogatives de Mme Dentu en traitant sans mandat les auteurs. Par exemple il faisait imprimer le livre "Le Gaga" et se hâtait de le mettre en vente malgré une défense expresse de Mme Dentu. Déjà blessée par l'attitude outrageante qu'il prenait à son égard, elle ne put se dispenser de le congédier après inutiles remontrances [ ... ] C'est ainsi que la reconstitution entière de la comptabilité et les rectifications d'écriture qui en étaient la conséquence n'ont pu être essayées qu'après le départ de M. Sauvaître à dater du 1er janvier 1886. Elles ont abouti en peu de temps à la constatation de la situation désastreuse qui avait été faite à Mme Dentu. [ Celle-ci se tourne en vain de tous côtés : ] Elle fit plusieurs versements pour une somme totale de 50000 fr. à la caisse de la librairie. Elle essaya en outre de s'associer des capitalistes. Dès le mois de juin 1886 un acquéreur présenté par M. de La Batut étudiait un projet d'achat dans des conditions paraissant avantageuses [ ... mais c'est l'échec. Elle souscrit un emprunt ] Mais malgré ses efforts et en raison des manoeuvres de concurrents et des ennemis acharnés surgissant de tous côtés contre elle, elle n'eut pu suffire à conjurer le péril d'une suspension de paiement si elle n'eût conclu en février 87 un acte d'association qui consacrait presque entièrement tous les avantages et toutes les prérogatives qu'on lui avait attribués lors du partage. Malheureusement la persistance de la crise commerciale et le danger de continuer les opérations qui pouvaient créer pour l'avenir des charges qu'elle n'eût été en état de supporter même partiellement l'obligèrent à conclure de nouveaux arrangements pécuniaires pour partager la responsabilité commerciale avec ceux des associés qui étaient mieux qu'elle en mesure d'en subir les conséquences, puis à se retirer entièrement, et définitivement par acte de cession du 1er octobre 87. [...] Sans entrer dans une discussion de chiffre quelconque, il est facile d'établir quelles sont les causes directes du déficit laissé par Dentu à son décès : ce sont exclusivement les dépenses personnelles engagées depuis l'année 1879 jusqu'à la fin de 1883, notamment l'achat de divers immeubles de plaisance, d'un prix élevé, coûteux d'entretien et sans revenus avec les frais d'aménagement d'installations et d'ameublement (sans parler de l'établissement de Mme de la Batut) ; les sommes déboursées pour ces différentes affaires dépassaient pour cette période 500000 fr., prélevés sur le compte courant du comptoir d'escompte c'est-à-dire les recouvrements effectués sur les clients de la librairie, le véritable actif commercial, qui n'était alors nullement disponible". [ etc.] II : Rapport d'arbitrage par Binot de Villiers daté du 26 novembre 1892. Contestation entre Madame Veuve Dentu Demanderesse d'une part et MM. Hippeau, Curel, Gougis, Richardin d'autre part [ Rapport d'arbitrage de 39 pp. manuscrites in-folio, détaillant avec grande clarté et précision le litige complexe opposant la Veuve Dentu à ses nouveaux associés, liés par divers contrats sur la seule année 1887. Remarquable document sur l'histoire de la librairie et de l'édition à la fin du XIXe siècle. On citera notamment ce passage : ] "Pour obtenir une avance de la librairie Dentu, un auteur promet d'apporter prochainement un manuscrit, et la librairie lui fait cette avance pour qu'il n'aille pas apporter son manuscrit ailleurs et c'est-à-dire pour s'assurer la préférence. Si l'auteur ne remplit pas sa promesse la librairie subit une perte presque toujours irrecouvrable. S'il remplit sa promesse, pas de difficultés si ce n'est qu'à ce moment on lui verse généralement le complément de ses droits d'auteur. Comme la librairie n'a d'espoir d'être remboursé que sur le produit de la vente et c'est ce qu'indique très clairement la convention du 13 octobre 1887, lorsqu'elle est édicte que le remboursement des avances se fera par voie de déduction sur les sommes auxquelles ont droit les auteurs, la librairie commence par déduire des droits d'auteur les avances déjà faites et ne se libère ensuite que contre remise du manuscrit. Elle ne court plus alors que le risque de l'insuccès de l'ouvrage." ; III : Liquidation de la Société Dentu & Cie dissoute le 30 juin 1887. Deuxième Compte [ 8 feuillets in-folio. Le rapport d'arbitrage indique : " à la date du 8 février 1887, une société était formée sous la raison sociale Dentu & Cie entre Mme Veuve Dentu et M. Hippeau, associés en nom collectif et M. Curel simple commanditaire ; mais quelques mois plus tard, c'est-à-dire le 16 juillet 1887, cette société était dissoute avec effet rétroactif aux 30 juin" ] ; IV : Compte Personnel de Mme Vve Dentu du 1er octobre 1887 au 30 Juin 1888 [ 1er et 2e compte, ensemble 4 feuillets in-folio ] ; V : Librairie Dentu. Société Curel Gougis et Cie. Compte Personnel de Madame Vve Edouard Dentu, période du 1er juillet au 8 novembre 1888 [ 4 ff. in-folio] ; VI : Lot d'une cinquantaine de feuillets d'inventaire, essentiellement Inventaire des Magasins de Ségur [ Comme le précise le rapport de l'arbitre, "Le magasin de l'avenue de Ségur n'était pas un magasin de vente était uniquement un lieu de dépôt choisi par Mme dentu dans une maison montée des propriétaires et elle seule avait la clé de ce dépôt où elle avait rassemblé les ouvrages qui n'étaient plus de vente courante."] ; VII : Compte Principal de Madame Dentu chez son mandataire M. Albert Baudry depuis le 10 décembre 1889 [ 4 feuillets in-4 sous chemise, daté du 31 mars 1892 ]
Important ensemble de 7 dossiers manuscrits datés de 1887 à 1892 relatifs à la liquidation de la Librairie Edouard Dentu ] I : Mémoire de Madame veuve Dentu [ Mémoire manuscrit autographe de Léonie Dentu, 8 pp. in-folio, circa 1887 : ] "Madame Veuve E. Dentu, mise en cause, en vertu d'insinuations dépourvues de tout fondement lui imputant des dépenses exagérées, et une gestion imprudente de ses biens et revenus personnels, croit devoir protester avec la dernière énergie contre les calomnies dirigées contre elle dans un but intéressé. Elle met ses adversaires au défi de fournir une seule preuve de tous les faits qu'ils ont allégués. Elle n'a pas d'autre réponse à faire que d'exposer la situation désastreuse qui lui a été créée par l'incurie des liquidateurs de la succession de son mari." [Suit tout le détail de la situation, depuis le décès d'Edouard Dentu le 13 avril 1884. On relève quelques passages :] " M. Sauvaître qui avait été institué administrateur judiciaire après le décès de M. Dentu, avait présenté au notaire liquidateur, sans livre, ni écriture de commerce, des inventaires et des bilans qui n'avaient aucun caractère d'authenticité. [...] Il n'a pu ou n'a voulu fournir aucune situation relativement à ses comptes ; il s'est refusé à dresser un nouvel inventaire, à ouvrir les livres exigés par la loi, à remettre aux employés comptables les pièces leur permettant de dresser les états qu'il ne voulait ou ne pouvait faire lui-même. De plus, par son imprévoyance il accumulait de nouvelles et lourdes charges pour la maison de librairie déjà durement éprouvée par la crise commerciale ; enfin il empiétait sur les prérogatives de Mme Dentu en traitant sans mandat les auteurs. Par exemple il faisait imprimer le livre "Le Gaga" et se hâtait de le mettre en vente malgré une défense expresse de Mme Dentu. Déjà blessée par l'attitude outrageante qu'il prenait à son égard, elle ne put se dispenser de le congédier après inutiles remontrances [ ... ] C'est ainsi que la reconstitution entière de la comptabilité et les rectifications d'écriture qui en étaient la conséquence n'ont pu être essayées qu'après le départ de M. Sauvaître à dater du 1er janvier 1886. Elles ont abouti en peu de temps à la constatation de la situation désastreuse qui avait été faite à Mme Dentu. [ Celle-ci se tourne en vain de tous côtés : ] Elle fit plusieurs versements pour une somme totale de 50000 fr. à la caisse de la librairie. Elle essaya en outre de s'associer des capitalistes. Dès le mois de juin 1886 un acquéreur présenté par M. de La Batut étudiait un projet d'achat dans des conditions paraissant avantageuses [ ... mais c'est l'échec. Elle souscrit un emprunt ] Mais malgré ses efforts et en raison des manoeuvres de concurrents et des ennemis acharnés surgissant de tous côtés contre elle, elle n'eut pu suffire à conjurer le péril d'une suspension de paiement si elle n'eût conclu en février 87 un acte d'association qui consacrait presque entièrement tous les avantages et toutes les prérogatives qu'on lui avait attribués lors du partage. Malheureusement la persistance de la crise commerciale et le danger de continuer les opérations qui pouvaient créer pour l'avenir des charges qu'elle n'eût été en état de supporter même partiellement l'obligèrent à conclure de nouveaux arrangements pécuniaires pour partager la responsabilité commerciale avec ceux des associés qui étaient mieux qu'elle en mesure d'en subir les conséquences, puis à se retirer entièrement, et définitivement par acte de cession du 1er octobre 87. [...] Sans entrer dans une discussion de chiffre quelconque, il est facile d'établir quelles sont les causes directes du déficit laissé par Dentu à son décès : ce sont exclusivement les dépenses personnelles engagées depuis l'année 1879 jusqu'à la fin de 1883, notamment l'achat de divers immeubles de plaisance, d'un prix élevé, coûteux d'entretien et sans revenus avec les frais d'aménagement d'installations et d'ameublement (sans parler de l'établissement de Mme de la Batut) ; les sommes déboursées pour ces différentes affaires dépassaient pour cette période 500000 fr., prélevés sur le compte courant du comptoir d'escompte c'est-à-dire les recouvrements effectués sur les clients de la librairie, le véritable actif commercial, qui n'était alors nullement disponible". [ etc.] II : Rapport d'arbitrage par Binot de Villiers daté du 26 novembre 1892. Contestation entre Madame Veuve Dentu Demanderesse d'une part et MM. Hippeau, Curel, Gougis, Richardin d'autre part [ Rapport d'arbitrage de 39 pp. manuscrites in-folio, détaillant avec grande clarté et précision le litige complexe opposant la Veuve Dentu à ses nouveaux associés, liés par divers contrats sur la seule année 1887. Remarquable document sur l'histoire de la librairie et de l'édition à la fin du XIXe siècle. On citera notamment ce passage : ] "Pour obtenir une avance de la librairie Dentu, un auteur promet d'apporter prochainement un manuscrit, et la librairie lui fait cette avance pour qu'il n'aille pas apporter son manuscrit ailleurs et c'est-à-dire pour s'assurer la préférence. Si l'auteur ne remplit pas sa promesse la librairie subit une perte presque toujours irrecouvrable. S'il remplit sa promesse, pas de difficultés si ce n'est qu'à ce moment on lui verse généralement le complément de ses droits d'auteur. Comme la librairie n'a d'espoir d'être remboursé que sur le produit de la vente et c'est ce qu'indique très clairement la convention du 13 octobre 1887, lorsqu'elle est édicte que le remboursement des avances se fera par voie de déduction sur les sommes auxquelles ont droit les auteurs, la librairie commence par déduire des droits d'auteur les avances déjà faites et ne se libère ensuite que contre remise du manuscrit. Elle ne court plus alors que le risque de l'insuccès de l'ouvrage." ; III : Liquidation de la Société Dentu & Cie dissoute le 30 juin 1887. Deuxième Compte [ 8 feuillets in-folio. Le rapport d'arbitrage indique : " à la date du 8 février 1887, une société était formée sous la raison sociale Dentu & Cie entre Mme Veuve Dentu et M. Hippeau, associés en nom collectif et M. Curel simple commanditaire ; mais quelques mois plus tard, c'est-à-dire le 16 juillet 1887, cette société était dissoute avec effet rétroactif aux 30 juin" ] ; IV : Compte Personnel de Mme Vve Dentu du 1er octobre 1887 au 30 Juin 1888 [ 1er et 2e compte, ensemble 4 feuillets in-folio ] ; V : Librairie Dentu. Société Curel Gougis et Cie. Compte Personnel de Madame Vve Edouard Dentu, période du 1er juillet au 8 novembre 1888 [ 4 ff. in-folio] ; VI : Lot d'une cinquantaine de feuillets d'inventaire, essentiellement Inventaire des Magasins de Ségur [ Comme le précise le rapport de l'arbitre, "Le magasin de l'avenue de Ségur n'était pas un magasin de vente était uniquement un lieu de dépôt choisi par Mme dentu dans une maison montée des propriétaires et elle seule avait la clé de ce dépôt où elle avait rassemblé les ouvrages qui n'étaient plus de vente courante."] ; VII : Compte Principal de Madame Dentu chez son mandataire M. Albert Baudry depuis le 10 décembre 1889 [ 4 feuillets in-4 sous chemise, daté du 31 mars 1892 ]
Important ensemble réunissant diverses pièces relatives au "naufrage" de la librairie Dentu, au lendemain du décès du grand éditeur Edouard Dentu. On notera un remarquable rapport d'arbitrage détaillant avec une grande clarté les litiges très complexes qui opposèrent la Veuve Dentu à ses nouveaux associés. L'arbitre plonge dans les arcanes de l'édition et de la librairie parisienne des années 1884-1890. Prix du lot, non séparable.
Petit fute Mag N°64 automne hiver 2023 - colorado destination aux multiples facettes- bobo 2024 capitale europeenne de la culture, tobago, tours, costa brava, new south wales- bons plans et experiences a partager, torroella de montgri et l'estartit, ...
PETIT FUTE MAG. 2023. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 105 PAGES illustrées en couleur. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
sommaire : colorado destination aux multiples facettes- bobo 2024 capitale europeenne de la culture, tobago, tours, costa brava, new south wales- bons plans et experiences a partager, torroella de montgri et l'estartit, calonge i sant antoni, llanca, bicyclette en catalogne, pyrenees de gerone,... Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Lettre autographe datée et signée à propos de ses impressions de voyage qu'il souhaite partager avec son ami
Ciboure 27 Octobre 1952, 21x27cm, une page.
Lettre autographe signée de Pierre Benoit, depuis sa propriété de Ciboure, 19 lignes à l'encre noire. Traces de pliures centrales, perforations dûes à un rangement dans un classeur n'ayant occasionné aucun manque. Pierre Benoit alors dans sa propriété basquaise de Ciboure : "petit stage nécessaire avant le retour à Paris, triage et mise en ordre de la correspondance..." évoque les raisons et l'intérêt de leur prochaine entrevue à Paris : "... le retour d'un tel voyage doit s'accompagner d'un certain nombre de ces conseils dans lesquels vous êtes passé maître..." afin de partager leurs derniers souvenirs de voyage : "des impressions que je suppose, toutes choses qui nécessitent quelques bons instants de tête en tête entre vous et moi." - Photos sur www.Edition-originale.com -
Arts premiers d'Afrique et d'Océanie. Découvrir, ressentir, partager, collection Michel Bohbot. Textes de Pierre Amrouche, Michel Bohbot, Yves Bonnefoy, Geneviève Calame-Griaule, Lydwine Saulnier-Pernuit.
Paris: Art in Progress, 2008 in-4, 240 pages, illustrations. Bibliographie. Broché, couv. à rabats, lég. marques d'usage, bon état.
Arts premiers d'Afrique et d'Océanie. Découvrir, ressentir, partager, collection Michel Bohbot. Textes de Pierre Amrouche, Michel Bohbot, Yves Bonnefoy, Geneviève Calame-Griaule, Lydwine Saulnier-Pernuit. (Paris: Art in Progress, 2008) [M.C.: Art tribal]
