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PICCINARDI, Antonio - JOHNSON, James M.
Eloge de la cuisine italienne. 30 des meilleurs restaurants d'Italie et leurs recettes.
Paris, Hologramme, 1988, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé vert éd., jaquette photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., une carte avec situation des restaurants, Sommaire, Les vins italiens, Table des recettes, Un voyage à travers toute l'Italie pour découvrir ses meilleures tables. Chaque établissement est présenté par des photos et chaque chef nous dévoile ses meilleures recettes. Paolo Vai, Angelo Paracucchi, l'incomparable Gualtiero Marchesi,Ernesto Maestri et bien d'autres. Du soleil et des couleurs sur les tables ! Très bon état; jaquette en état moyen mais sans manque
Reference : 64328
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
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France
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Eloge de la cuisine italienne 30 des meilleurs restaurants d'Italie et leurs recettes
Editions Hologramme 1988, in-4 (28,5 x 21,5 cm) relié toile verte de l'éditeur sous jaquette illustrée, 176 p. (une déchirure scotchée à la jaquette, sinon très bon état ; épuisé) Photos en couleurs à toutes les pages. Une bonne partie des restaurants évoqués a probablement (hélas !) disparu, il reste leurs recettes, succulentes et bien mises en valeur dans cet album qui constitue un éloge bien mérité.
