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OLNEY, Richard.
Les pains.
Coll. "Cuisiner Mieux", Amsterdam, Time Life, 1980, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photos coul. ainsi que des photos pour les recettes "pas à pas", Index des recettes, Index général, Glossaire, Sources des recettes (Bibliographie), Un très bon livre pratique pour apprendre à faire tous les pains. Un grand classique et surtout un indispensable pour tous les amateurs et professionnels. Devenu RARE. Très bon état
Reference : 63232
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
3, rue de la Poêlerie
86500 Montmorillon
France
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5 book(s) with the same title
Pain maison - spécial machine à pain - pains traditionnel, pains énergie, pains à découvrir, brioches et pains briochés, viennoiseries - n°026
Marabout chef. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Pain Maison - Spécial machine à pain - pains traditionnel, pains énergie, pains à découvrir, brioches et pains briochés, viennoiseries - N°026
Marabout chef. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Pains et biscuits.
Coll. "Les Carnets de Bernadou", Portet-sur-Garonne, éd. Loubatières, 2009, 2e édition, revue, corrigée et augmentée, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. sur fond brun éd., 224 pp., papier crème, nb. dessins en noir, table des matières, index des recettes, Pain de maïs, au cumin, aux olives, en cocotte, béni de l'Aveyron, petits pains au lait et à la cannelle d'Ostara, biscuits de Noël, de Reims, de Souabe, à la lavande, madeleines au miel, rousquilles, croque-soleil, macarons de kermesse, roudoudous... et bien d'autres pains et biscuits de ménage sont rangés dans ce Carnet de Bernadou. Ce carnet est consacré aux pains et aux biscuits, confectionnés selon l'enseignement des femmes de sa famille. Plus de deux cents recettes simples à réaliser, qui ont le goût des quatre-heures de l'enfance. Les carnets de Jacques Bernadou renferment encore de nombreux trésors qu'il nous fera partager au long de cette collection. Très bon état
"Batailles d’Alexandre-Le-Grand Roi de Macédoine, Depuis l’an du monde 3668, jusqu’à l’an 3677, & avant J.C. 327, Peintes en cinq Tableaux, par C.Le Brun; précédées d’une perspective de la Galerie des Gobelins, & suivies de l’Estampe de la Multiplication des Pains dans le Désert, chef-d’œuvre de l’Artiste. Le tout représenté en VII Planches, dessinées & gravées par Sébastien Le Clerc, Chevalier Romain, Dessinateur & Graveur du Cabinet du Roi. Avec des Explications, tirées des meilleurs Auteurs."
Paris, Lamy, 1784 "In-4 de (2) ff., II, 35 pp., VII pl., demi-veau Lavallière, titre doré ""Batailles d'Allexandre"" [sic] au premier plat, dos lisse orné de palettes, fleurons et filets dorés, tranches mouchetées bleues (reliure du XIXe siècle)."
"Nouveau tirage donné à la fin de l'Ancien Régime par le libraire Pierre-Michel Lamy, possesseur des cuivres gravés à l'eau-forte par Sébastien Leclerc. Accompagné ""des Explications tirées des meilleurs Auteurs"", ce recueil réunit 7planches, dont 5 doubles sur onglets : celles des Batailles d'Alexandre auxquelles a été ajoutée la Multiplication des pains. Publiée initialement chez Nicolas Langlois en 1696, la suite de 6 planches des Batailles d'Alexandre, au bas desquelles figurent les armes d'Édouard Colbert de Villacerf, s'ouvre sur la représentation (147 x 248 mm) de la galerie des Gobelins dans laquelle ce surintendant des Bâtiments du Roi de 1691 à 1699, se fait présenter les tapisseries tissées d'après les tableaux de Charles Le Brun. Ceux-ci figurent Le passage du Granique (143 x 247 mm), La tente de Darius (142 x 173 mm), La bataille d'Arbèles (148 x 280 mm), L'entrée dans Babylone (139 x 170 mm), et Porus blessé (145 x 280 mm). (C.-A.Jombert, Catalogue raisonné de l'Œuvre de Sébastien Le Clerc, Paris, 1774, n°257). - IFF, Graveurs du XVIIe s, Paris, BnF, 1980, n°458-463). L'ouvrage se termine avec la Multiplication des pains (173 x 266 mm) dédiée au père de La Chaise, et également éditée initialement en 1696. (C.-A.Jombert, Catalogue raisonné de l'Œuvre de Sébastien Le Clerc, Paris, 1774, n°251. - IFF, Graveurs du XVIIe s, Paris, BnF, 1980, n°9). Bandeau aux armes royales et cul-de-lampes sur bois. Bon exemplaire frappé d'un titre doré au premier plat. De la bibliothèque Étienne Cluzel avec ex-libris. Timbre humide non identifié à l'encre rouge sur la page de titre. Quelques rousseurs."
