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BUISSON, Françoise
Le poisson de tous les jours. 130 recettes simples.
Brest, chez l'auteur, 1994, in-8, br., couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, photos en noir, Table des matières, Quelques termes de cuisine, la Technique de préparation du poisson, Un livre petit par son format mais très utile pour son contenu : le vocabulaire des "poissons", les épices, la préparation, les sauces, les trucs pour réussir toutes vos recettes de anon, dorade, grondin, lieu, limande, maquereau, merlan, meerlu, morue, raie et les soupes. A ne pas manquer ! Très bon état
Reference : 63117
€15.00
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
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