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L'art culinaire français. Les recettes de cuisine, pâtisserie, conserves des maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, Darenne, Duval, Escoffier, Gilbert, Montagné, Pellaprat, Urbain-Dubois, etc. Cuisine régionale. Cuisine étrangère.
Paris, 30 septembre 1969, Flammarion, fort in-4, cartonnage pleine percaline avec gravure à froid éd., jaquette photos coul. éd., 1046 pp., 420 photos coul. et 280 photos en noir, ses 3760 recettes en font un Incontournable de la cuisine du Xxe siècle; tous les grands noms de la gastronomie française y sont à l'œuvre; très bon état
Reference : 61746
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
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France
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L'art culinaire français. Les recettes de cuisine, pâtisserie, conserves des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, Darenne, Duval, Escoffier, Gilbert, Guérot, Montagné, Pellaprat, Urbain Dubois, etc. Cuisine régionale, cuisine étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs.
Paris, Flammarion, 30 novembre 1953, Très Fort in-4, cartonnage toilé "chagriné" rouge avec gravure à froid éd., titre doré sur dos lisse, jaquette photos coul. éd., 1048 pp., 500 photos en coul. et 216 gravures en noir, Sommaire, Termes culinaires, Bibliographie, Table des matières, Table alphabétique des recettes, Une "Somme" de la cuisine française par les plus grands chefs de l'époque. Il y a tout dans ce livre : 3750 recettes et conseils !!! RARE avec sa jaquette couleur. Il faut prévoir un supplément de frais de livraison : 3 kg en colissimo suivi ! Très bon état de la reliure et du papier; la jaquette est légèrement défraîchie sans manque
L'ART CULINAIRE FRANCAIS. Les recettes de CUISINE - PATISSERIE - CONSERVES des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffier - Ph. Gilbert - P. Montagné - H.-P. Pellaprat - Urbain-Dubois - Etc. CUISINE REGIONALE - CUISINE ETRANGERE. 3750 RECETTES et CONSEILS - 216 Gravures en couleurs.
précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson de aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des apparareils réfrigérateurs. 1952 / 1046 pages. Relié. Editions Flammarion.
Etat satisfaisant, légers salisements de la percaline. Infimes frottements d'usage. Feuillet 278 detaché. Bon exemplaire malgré tout.
L'Art Culinaire Français. Les recettes de cuisine-patisserie-conserves des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffier - Ph. Gilbert - P. Montagné - H.-P. Pellaprat - Urbain-Dubois - etc. Cuisine régionale - cuisine étrangère. Précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3,750 recettes et conseils. 216 gravures. 500 sujets en couleurs.
Paris, Flammarion, 1950. 1046 pages. (27x18 Cm). Plein-cartonnage rouge. Dos lisse à lettres dorées. Couverture illustrée. Petite déchirure en charnière supérieure. Plats et dos frottés. Rares rousseurs. Nombreuses planches d'illustrations en noir et en couleurs in-texte. Exemplaire en bon état.
L’Art culinaire français. Les recettes de Cuisine – Patisserie – Conserves des Maîtres contemporains les plus réputés : ALI-BAB, E. DARENNE, E. DUVAL, A. ESCOFFIER, Ph. GILBERT, A. GUÉROT, P. MONTAGNÉ, H.P. PELLAPRAT, URBAIN-DUBOIS, etc. Cuisine régionale – Cuisine étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l’art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l’utilisation des appareils réfrigérateurs. 3750 recettes et conseils – 216 gravures en noir – 500 sujets en couleur.
Paris, Flammarion, 1956. Fort in-4 (20 x 28 x 7,5 cm), relié, reliure éditeur rouge, jaquette illustrée, guides de protection en plastique, tranche de tête rouge. 1046 pages, photographies en couleurs et en noir & blanc.
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