‎BARSOTTI, Glaudi‎
‎Le bouil et le tian. La cuisine du terroir provençal.‎

‎Aix-en-Provence, Edisud, 1996, gd. in-8, br., couv. ill. coul. éd., 224 pp., papier crème, en frontispice le portrait de Rodouf Serre par Blache, ill. par des cartes postales en noir, en fin de volume la liste alphabétique des poissons, crustacés, mollusques et coquillages en occitan et en français avec leurs caractéristiques et leurs qualités culinaires, Lexique provençal - francitan - français, Index alphabétique des recettes proposées, Une découverte de la cuisine occitane et provençale à travers ses spécialités, tant de la mer que de la montagne. Pas courant Très bon état ‎

Reference : 60776

‎‎