Pau, 1991, Edition Originale, Cerpic, in-4, cartonnage pleine percaline bordeaux éd., titre doré sur première de couv. et dos., 190 pp., papier glacé, nb photos, cartes, reproductions de documents en coul. et en noir, 3500 ans de salaisons raconté par l'auteur. Outre l'histoire du jambon de Bayonne, l'auteur nous donne les recettes de fabrications de ce superbe jambon du pays de l'Adour. Une Référence pour ce produit "haut de gamme". RARE. Très bon état
Reference : 57093
Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
3, rue de la Poêlerie
86500 Montmorillon
France
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