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LORRY anne-Charles
Essai sur les alimens, pour servir de commentaire aux livres diététiques d'Hippocrate.
Le tome second, paru la même année, porte en titre "Essai sur l'usage des alimens …". Très bon état; rare ouvrage de diététique par ce médecin de Louis XV. Plein veau raciné, dos long tès orné, pièces de titre et de tomaison, tranches rouges. Très bon Paris Vincent 1757 2 volumes in-12
Reference : 10748
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Martine Seigneur
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Essai sur les Alimens, pour servir de commentaire aux livres diététiques d'Hippocrate.
Paris, Vincent, 1754. In-12 de XXIV-440-(4) pp., veau marbré, dos orné à nerfs, pièce de titre en maroquin rouge, tranches marbrées (reliure de l'époque).
Édition originale en trois parties consacrée à la matière nutritive en général, aux aliments considérés dans le corps animal et à la matière des aliments dans les différents corps de la nature. Ce travail théorique et de synthèse sur les principes physiologiques de l'alimentation et sur les propriétés nutritives des aliments, qui connut sa part de succès dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, reste le plus célèbre ouvrage du médecin Anne-Charles Lorry (1726-1783). Bel exemplaire. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 342.
